Suroviny: 650 g jablka 400 g červený rybíz 300 g bílý rybíz 2 ks mandarinky 100 g sušené brusinky 150 g ostružiny 10 ks hřebíček špetka sušeného zázvoru špetka badyánu 1 lžička skořice 500 – 750 g cukru krupice 1/2 citrónu na kostičky
Autor: Petra Kotková
Jak jsem se dostala k ostrovu „Brač“?
Odpověď zní jednoduše: jednoho večera jsem sedla k počítači a jelikož máme takovou vymoženost dnešní doby a tou je “ Internet“, tak nebylo co řešit. Vyhledala jsem ve vyhledávači google: www.adriadatabanka.com a začala brouzdat na jejich stránkách.
Jáhelník
Suroviny: 500g jáhel 1 žloutek špetka soli trochu rumové trestě 1 kg jablek 6 PL mletých ořechů 6-10 lžic celozrnné mouky 40 g másla 5 PL rýžového sirupu rozinky (nemusí být) pekanové ořechy na ozdobení dortu trošku medu javorový sirup na pokapání dortu
Šmakounové řízečky
Suroviny: 5 ks bílého šmakounu 2 malé cukety 30 g tvrdého sýru 30% 2 vajíčka 20 hrašky kousek pórku na kolečka koření dle chuti a libosti Salát z červené řepy: 4 ks červená řepa (uvařit dle návodu, který jsem již někde na svých stránkách zmiňovala) trochu fenyklu trochu křenu 2 lžíce balsamico 2 lžíce umeocet
Zeleninový talíř s mozarellou
Suroviny: 2 červené řepy 2 rajčata menší listový salát půl mozarelly 1 vajíčko vlašské ořechy bodlákový olej balsamico na pokápání trochu medu
Škubánky dle Hanky Zemanové
Suroviny: 0,5 kg uvařených jahel (150 g v syrovém stavu) 150 g kukuřičné hladké mouky (75 g kukuřičné a 75 g rýžové ) 1 vanilkový puding v prášku voda dle potřeby nebo sójového mléka mák na posýpání bodlákový olej…
Těstoviny s lososem
Suroviny: 50 g těstovin v suchém stavu konzerva losose se zeleninou 30% sýr na posýpání citrónový pepř
Tyčinky z vloček
Suroviny: 250 g vloček s klíčky 45 g kokos 100 g sušené ovoce (meruňky, švestky) 125 g semínek (slunečnicové, lněné…) 125 g ořechů med 1 plechovka kondenzovaného mléka (neslazené)
Vločková kaše s datlovým sirupem
Suroviny: 3 lžíce ovesných vloček s klíčky voda rýžové mléko špetka skořice 3 pekanové ořechy 3 lžíce bílého jogurtu slunečnicová semínka 1 kostka hořské 70% čokolády datlový sirup