Suroviny:
- 5 ks bílého šmakounu
- 2 malé cukety
- 30 g tvrdého sýru 30%
- 2 vajíčka
- 20 hrašky
- kousek pórku na kolečka
- koření dle chuti a libosti
Salát z červené řepy:
- 4 ks červená řepa (uvařit dle návodu, který jsem již někde na svých stránkách zmiňovala)
- trochu fenyklu
- trochu křenu
- 2 lžíce balsamico
- 2 lžíce umeocet
Řepu po vychlazení nastrouháme na strojku, přidáme fenykl, balsamico, umeocet a křen a zamícháme. Tento salát dělám často, je jednoduchý,velice levný celoročně a můj syn řepu miluje.
Postup řízečků:
- Na strojku nakrájíme cuketu, dále nakrájíme kousky šmakounu na proužky, dáme do misky, přidáme na kolečka nakrájený pórek, hrašku, rozmíchaná vejce, nastrouhaný sýr, osolíme, opepříme, přidáme koření dle chuti- já jsem přidala česnekové, trochu koriandru sušeného, citrónového pepře. Necháme chvíli odpočinout a pak smažíme na teflonové pánvi. Podáváme např. se salátem z červené řepy nebo jakoukoliv nakrájenou zeleninou či salátem. Přílohu volíme brambory nebo bramborovou kaši.