Bramborová roláda

bramborová roláda

Suroviny:

  • 3 velké brambory
  • 3 mrkve
  • 1 červená cibule
  • jarní cibulka
  • 2 vejce
  • špetka koření mořská sůl s bylinkami
  • sůl, pepř
  • 1 pomazánkové máslo
  • 12 dkg šunka od kosti

Postup:

Brambory, mrkev oloupeme a nakrájíme na velkém struhadle, na kostičky nakrájíme očištěnou, červenou cibuli a na kolečka jarní cibulku. V míse rozmícháme 2 vejce se solí a pepřem. Poté do mísy smícháme všechny suroviny a rozetřeme hotovou směs na pečící papír a nebo na silikonovou podložku. Pečeme v troubě 15-20min. při 180 st. C. Pak směs vytáhneme z trouby,  posypeme mořskou solí s bylinkami z Nahrinu, pomažeme pomazánkovým máslem, poklademe šunkou a opět vrstvu pomazánkového másla a stočíme do rolády. Na povrch rolády nastrouháme 10 dkg sýru a necháme opět zapéct v troubě na 180 st. C cca 10 min. Ihned krájíme anebo můžete nechat vychladnout a pak nakrájet na proužky.

Tisk

Napsat komentář